大象新闻记者 申子仲/文图 赵朝阳/视频
00:42
最近一段时间，河南郑州有几家饭店，每周一至周四傍晚，会同时给路人派送馒头，一个人一次可以领俩，每天每店送300个。
店主叫王东方，河南周口人，今年47岁，从2014年开始做公益。比如，每逢6月高考那两天，考生凭准考证可以进店休息，免费吃上一碗烩面或者醋鱼，以及茶水、绿豆汤；2019年，王东方自掏腰包，给家乡安装了20多盏路灯；今年2月，又给家乡乡村小学捐了校服……
说到送馒头这事，王东方说，“我就当作社会公益一直做下去。”
饭店送馒头，成街头一景
12月7日傍晚6点，天色已经暗沉。
郑州市南阳路与东风路南侧一家饭店门前，挂起了红底白字的横幅，“手工馒头免费惠四邻”的大字格外扎眼。两筐热气腾腾的馒头刚刚摆出来，自北向南，早已排起了长长的队伍，绵延近百米。
这种情况已经持续了将近20天，类似的情形，在其他分店门前，此刻也在同步上演。
记者注意到，来排队领馒头的多是中老年人，且都住的不远。
排在队伍最后的几位大爷一位姓李、一位姓郭，还有一位也姓李，3个人聊得正欢。记者问他们，如果排到最后，馒头送完了咋办？几位大爷哈哈大笑起来，其中一位李大爷说：“拿馍是小事儿，我们几个老伙计能聚到一块‘胡喷’才是正事儿。”
店老板是位中年人，笑容可掬地与店员们在现场维持秩序。排队的大爷大妈大多也跟老板熟识，都叫他“东方”。
店主是位早早闯社会的农村小伙
王东方1977年出生在周口市商水县谭庄镇湾子村，兄弟姊妹4个，他排行老三。
所谓“老大疼、老小娇，不疼不痒正当腰”。王东方回忆说，小时候的衣服，是大哥穿罢二姐穿，然后轮到自己，“到我身上衣服已经旧得不成样子了，该老四穿的时候，又换成新衣服了。”
“年龄一天比一天大，个子一年比一年高，就觉得老穿哥哥姐姐的旧衣服，没有‘地位’和‘尊严’。”王东方笑着说，正是带着朴素而幼稚的认知，他急切想要改变窘迫的状态。
初二那年，王东方辍了学，学着大人模样外出打工，在河南、山西、北京、天津、陕西等地，小小的身板儿先后“混”过建筑队、煤窑、冷库，还烧过碳，做过三合板，组装过打火机。
1998年，王东方经人介绍来到郑州医学院附近的东方风味城饭店打工，“我一个人背着条被子就来郑州了，最早端盘子，觉得饭店这工作怪好，还管饭并且吃得比工地上还好，所以决定留下来学厨艺。”因为用心，王东方的脚步，也一步步从大厅往厨房挪动，后来开始做传菜员，再后来开始炒菜，也算是“技术人才”了。
更为关键的是，饭店打工期间，王东方收获了爱情和婚姻。
王东方本名王红芋
2000年婚后，王东方小两口起先租住在西郊华山路一间80平方米房子里，“一个月房租80块钱。”
所谓“成家立业”，两口子盘算着自立门户，便买了辆三轮车，每天晚上出摊儿卖饺子、馄饨。因为是无证经营打“游击”，干了没几天，被城管追得心慌，王东方还是决定找块“根据地”。2003年，他借了1000块钱，算是启动资金。500元租了间小门面，500元进了米面油，办起自己的“东方饺子店”。
王东方的身份证上，本名叫王红芋，确实是“芋头”的“芋”。
人们之所以习惯性叫他王东方，就是因为他的店名叫“东方”。“可能是我有恋旧情结吧，”王东方说，就因为以前自己在东方风味城打过工，自认为也是在那里起了家，所以之后无论开什么性质的饭店，名字都叫“东方”。“后来大家也都叫我‘东方’，连我老婆都这么叫，我也习惯了。”
“东方”一直走的是平民大众路线，饭菜质量过硬，性价比高，牢牢抓住了一批忠实顾客。
第一家推出烙馍和粥免费
由于当时郑州市的城区框架正在迅速拉大，城中村改造及各种拆迁扩建工程如火如荼。
刚刚稳住脚的东方饺子店也被迫拆除，由于经验不足，王东方的新店选到哪，房地产项目像长了眼睛似的拆到哪，以至于短短几年内连搬了9次。
但王东方没有放弃，一边做市场调研，一边找寻成熟的社区门店模式。最后，他结合家乡风，在生产路开了一家酱肉烙馍粥家常菜馆。
为了吸引客源，王东方果断推出了惠民策略，店里的烙馍和粥一律免费，客人进店吃多少取多少从不限量。这种半公益性质的免费方式，一经推出便得到了顾客追捧。
“我是郑州第一家推出烙馍和粥免费的店，当时生意太火爆。也引来同行疯狂模仿，随后几年大街小巷开遍了烙馍村店，都是采用了烙馍和粥的免费方式。”王东方说，效仿者日众，他的饭店特色也就没了。
懂得“感恩”和“回报”
急于寻求突破的王东方，再一次在家乡的饭桌上找到了灵感。
“老醋鱼作为一道传承老菜，在我们豫东老家只有逢年过节才会做，”王东方说，他从妈妈那里学了手艺，又经过多次创新改良，最终研制出了独具风味的大锅炖老醋鱼，这也是他家饭店的特色。
如今，王东方的饭店稳定在5家店面，走的依旧是草根平价路线。当初只身一人背着一条被褥闯郑州的他，似乎也早已找到了他最初认知的“尊严”。两口子也早在丰产路上置办了150多平方米的大房子，父母接来同住，膝下儿女双全，可谓是事业有成、家庭美满。
“人这一辈子打拼，其实就是在悟道。”王东方对大象新闻记者说，所谓的“地位”与“尊严”，想要获取，必须懂得“感恩”和“回报”。
这就是王东方的故事，没有过于高大上的商业模式，也没有过于玄妙的大道理。就像平常百姓家饭桌上的馒头，普普通通，方方正正。但嚼起来筋道美味，也足以充饥。
馒头还会免费送下去
懂得感恩与回报的王东方，做公益并不是心血来潮。
从2014年至今，每逢6月高考那两天，王东方的饭店都会给附近考点派发餐卷，考生凭准考证可以进店免费吃上一碗烩面或者醋鱼，并享受茶水、绿豆汤，和休息服务；2019年，王东方自掏腰包，给家乡安装了20多盏路灯；今年2月，又给家乡村小学捐了校服……
王东方说，这次免费为市民送馒头活动，启动于半个多月前，他在郑州市的5家店面同步进行。最初是作为十周年店庆的惠民活动推出的，没想到颇受欢迎，“既然大家都高兴，都爱吃，我就当作社会公益一直做下去。”
王东方送馒头不限年龄、不限职业，见者有份，一个人一次可以领俩。每天每店送300个。因为每周五和双休日饭店生意比较忙，誊不出人手，每周送馍的时间为周一至周四下午6点，送完为止。
他还特别对记者强调说，他在金水区、中原区、惠济区、二七区都有分店，其中二七区马寨镇的那家店，这两天正在内部装修提档升级，“眼下马寨送馍的活动暂时停止，等店面装好了，继续送，希望记者也提醒一下，别让附近领馍的群众白跑了。”
（来源：大象新闻）
韩国客机失事悲剧：撞墙前六分钟接鸟情预警，遇难者家属、目击者、幸存者多方发声
如何实施基层卫生强基工程？国家发展改革委：支持更多县级医院与乡镇基层医卫机构组建“联合体”，更新配备急需的CT、B超等设备
新增年通过能力4359万吨！岚山港区6个新建泊位通过对外启用验收
